Галета с грушей или галета с инжиром? Дело вкуса. Юрский период 08.09.2024

Галеты – это французские открытые пироги. На любой вкус. Солёные и сладкие. Галета с грушей, дорблю и орехами подойдёт к ужину. Сладкая галета с инжиром и хлопьями миндаля хороша как десерт.

ГАЛЕТА С ГРУШЕЙ
ДЛЯ ТЕСТА:
— растительное масло – 70 мл
— сливочное масло – 30 г
— вода – 70 мл
— мука – 250 г
— разрыхлитель – 0,5 ч. л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
— груша – 3 шт.
— крахмал – 2 ст. л.
— сахар – 2 ст. л.
— сыр дорблю – 200 г
— грецкие орехи – 100 г
— мёд – 30 г

ГАЛЕТА С ИНЖИРОМ
ДЛЯ ТЕСТА:
— пшеничная мука – 200 г
— творог 5% – 200 г
— яйцо – 1 шт.
— сахар – 1 ст. л.
— ванильный сахар – 10 г
— разрыхлитель теста – 1 ч. л.
— сливочное масло – 50 г

ДЛЯ НАЧИНКИ:
— свежий инжир – 8 шт.
— мягкий творог – 100 г
— мёд – 2 ст. л.
— сахар – 2 ч. л.
— лепестки миндаля – 20 г
— розмарин – 2 веточки
— желток – для смазывания
Наш ТикТок https://www.tiktok.com/@tsvtiraspol