Лосось «Веллингтон» против куриных шариков в беконе. Дело вкуса 22.12.2024

На новогоднем столе соседствуют блюда на любой вкус. Любителей рыбы порадует пирог с лососем «Веллингтон». Сочность начинке придаёт шпинат, тушённый в сливках. Пирог можно подать в виде украшенной ёлочки. Любители мясных блюд оценят куриные шарики с сыром, завёрнутые в полоски бекона. Особый вкус блюду придаёт соус бешамель.
КУРИНЫЕ ШАРИКИ В БЕКОНЕ
— куриный фарш – 500 г
— моцарелла – 50 г
— сухой чеснок – 1/2 ч. л.
— соль – 1 ч. л.
— перец – 1/2 ч. л.
— петрушка – 1 пучок
— бекон – слайсы
— соевый соус – 2 ст. л.

ДЛЯ СОУСА:
— сливочное масло – 20 г
— сухой чеснок – 1/2 ч. л.
— сливки 20% – 250 мл
— соль – 1 ч. л.
— прованские травы – 1/4 ч. л.
— моцарелла – 30 г
— твёрдый сыр – 20 г
СОУС:
1) В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сухой чеснок и обжарьте 10 секунд.
2) Влейте сливки, посолите и добавьте прованские травы.
3) Прогрейте сливки на среднем огне.
4) Добавьте натёртую моцареллу и твёрдый сыр. Готовьте до растворения сыра.
5) Подавайте куриные шарики со сливочным соусом.

ЛОСОСЬ «ВЕЛЛИНГТОН»
— лосось – 600 г
— слоёное тесто – 400 г
— шпинат – 200 г
— яйца – 1 шт.
— сливочный крем-сыр – 250 г
— репчатый лук – 1 шт.
— чеснок – 3 зуб.
— растительное масло – 20 мл
— укроп – 1 пучок
— горчица – 1 ст. л.
— лимон – 1 шт.
— майонез – 2 ст. л.
— соль, перец – по вкусу

Наш ТикТок https://www.tiktok.com/@tsvtiraspol