Главная / Новости / Акватиру 10 лет

Акватиру 10 лет

Осетровый комплекс Акватир готовится отметить свой первый юбилей. Уникальное производство появилось в Приднестровье 10 лет назад. Сегодня зарубежные специалисты называют его одним из лучших в мире.

10 лет назад осетровый комплекс «Акватир» состоял всего из одного модуля. Так здесь зазывают огромные цеха, в которых выращивают осетровых. Сегодня этих модулей девять, достраивается десятый. И каждый из них – отдельный повод для гордости трудового коллектива. Здесь удалось создать производство такого уровня, каких во всем мире считанные единицы.

Светлана Касаева, зам. директора по производству и науке осетрового комплекса «Акватир»: «Сюда приезжают ученые других стран. Две недели назад сюда приезжали звёзды рыбоводства и микробиологии России. Они были удивлены, что у нас внедрены такие технологические  приемы и при анализе, и при оценке качества, и вообще при выращивании рыбы. Они даже сказали, что мы на шаг впереди, чем российская наука».

Главная особенность осетрового комплекса «Акватир» – полный цикл выращивания рыбы. Как здесь говорят, от икринки, до икринки. Здесь из икры вылупляются мальки, которые уже через несколько лет начинают давать собственное потомство. За состоянием воды круглосуточно следит сверхсовременная электроника, многоступенчатая система фильтрации создает идеальные условия для нагуливания массы.

Сегодня у рыбоводов ответственная работа – молодые самки осетров готовы метать икру. Ту самую, которую еще называют «черным золотом». Стерильность идеальная. Все участники процесса в бахилах, специальных комбинезонах, в стерильных шапочках и лицевых повязках. Нашей съёмочной группе разрешили присутствовать при родах.

Полученную  икру взвешивают и отправляют на обработку. В «Акватире» строго соблюдаются мировые требования и нормативы приготовления пищевых продуктов. Никаких усилителей вкуса, ароматизаторов и красителей. Единственный консервант – соль. Часть икры остаётся на выращивание следующего поколения осетровых. Через несколько лет из микроскопических икринок вырастут вот такие гиганты.

— Здесь у нас сидит белуга 7-8 лет, русский осетр есть, стерлядь.

— Каких размеров?

— 60 кг. Самая большая белуга в возрасте 10 лет. По нашим данным  она достигает 2.20 м и весом 106 кг. Система на 5000 кубов воды с возможностью вместить 100 тонн рыбы – это единственная в мире, я так полагаю.

Сейчас на окраине Тирасполя достраивают 10-й модуль комплекса. В нем будут применены самые последние достижения науки и техники, все результаты научных исследований в осетроводстве за последние 10 лет. Но уже сегодня известные специалисты в этой области признают – «Акватир» один из лучших в мире осетровых комплексов.

Больше новостей

Вегетарианские рыбки. Дело вкуса 08.05.2017

Вегетарианские рыбки. Дело вкуса

Рыбки для вегетарианцев! Легко делать, вкусно есть. Ведущая программы «Дело вкуса по-вегетариански» Маргарита Ахмадиева знает, …