Главная / Новости / Чистый четверг в Кицканском монастыре

Чистый четверг в Кицканском монастыре

В Чистый четверг православные вспоминают тайную вЕчерю, когда Иисус установил таинство причастия. С сегодняшнего дня начинают печь куличи и красить яйца. Наш корреспондент побывала в Кицканском монастыре, увидела, как там готовятся к празднику. И даже поучаствовала в приготовлении.

В монастырской трапезной приготовление любой еды начинается с молитвы. Сегодня, в чистый четверг, здесь пекут куличи и красят яйца. Причём используют только натуральный краситель – луковую шелуху.

— Сколько шелухи вам нужно для покраски?

— Здесь у меня где-то 5 литров, может 7 литров готового раствора мне понадобилось и где-то полмешочка.

— И на какое количество яиц хватит покрасить?

— Здесь хватит на 1000 яиц.

— 1000 яиц?

— Да, можно, пока вода не выкипит.

В православии яйцо символ воскресения. Христиане говорят: «Как цыплёнок вылупился из яйца, так и Христос восстал из мёртвых».

— Яйца уже покрасились. У них получился вот такой красивый коричневый цвет. И теперь мы будем протирать их обычным растительным маслом для того, чтобы они ещё и блестели.

В Ново-Нямецком монастыре есть свой рецепт куличей: дрожжи, тёплое молоко, мука, сливочное масло, сахар, сметана, лимон и желтки. Белки затрудняют рост теста, поэтому их не используют. За несколько дней до Пасхи здесь готовят несколько сотен куличей и тысячи яиц. Часть из них отдают в исправительные учреждения и детские сады.

А это – просфорная. Каждый день здесь выпекают несколько сотен просфор. Всю неделю после Пасхи работать нельзя, поэтому в последние дни перед праздником работы особенно много.

— Мы делаем в разные дни разное количество, но на самом деле в общем это много. Много просфоры раздаётся, большое количество и заказы.

— Сколько примерно?

— На эту Пасху мы делаем до 50 артосов. Только артос – это такие большие просфоры. А обычные просфоры около 400 в каждую неделю. Может даже и больше. Так что многое приходится выпекать в Великом посту.

Тесто здесь всегда вымешивается вручную. Для этого нужна не только физическая сила, но и мир в душе, и спокойствие. Послушники, которые работают в монастырской трапезной, говорят, без молитвы дело не спорится.

— Ново-Нямецком монастыре службы проходят в двух храмах: летнем и зимнем. На Пасху все переходят в Вознесенский. Сейчас там, как и во всём монастыре, ведутся работы. Уже буквально через несколько дней все православные будут поздравлять друг друга с самым главным праздником словами Христос воскресе!

Больше новостей

Работников супермаркетов, заправщиков, строителей, экономистов, юристов, поблагодарили за работу

Работников супермаркетов, заправщиков, строителей, экономистов, юристов, поблагодарили за работу

24 июня компания «Шериф» отметит юбилей. 25 лет со дня образования. С этим событием сотрудников …