Главная / Новости / Чистый четверг в Кицканском монастыре

Чистый четверг в Кицканском монастыре

В Чистый четверг православные вспоминают тайную вЕчерю, когда Иисус установил таинство причастия. С сегодняшнего дня начинают печь куличи и красить яйца. Наш корреспондент побывала в Кицканском монастыре, увидела, как там готовятся к празднику. И даже поучаствовала в приготовлении.

В монастырской трапезной приготовление любой еды начинается с молитвы. Сегодня, в чистый четверг, здесь пекут куличи и красят яйца. Причём используют только натуральный краситель – луковую шелуху.

— Сколько шелухи вам нужно для покраски?

— Здесь у меня где-то 5 литров, может 7 литров готового раствора мне понадобилось и где-то полмешочка.

— И на какое количество яиц хватит покрасить?

— Здесь хватит на 1000 яиц.

— 1000 яиц?

— Да, можно, пока вода не выкипит.

В православии яйцо символ воскресения. Христиане говорят: «Как цыплёнок вылупился из яйца, так и Христос восстал из мёртвых».

— Яйца уже покрасились. У них получился вот такой красивый коричневый цвет. И теперь мы будем протирать их обычным растительным маслом для того, чтобы они ещё и блестели.

В Ново-Нямецком монастыре есть свой рецепт куличей: дрожжи, тёплое молоко, мука, сливочное масло, сахар, сметана, лимон и желтки. Белки затрудняют рост теста, поэтому их не используют. За несколько дней до Пасхи здесь готовят несколько сотен куличей и тысячи яиц. Часть из них отдают в исправительные учреждения и детские сады.

А это – просфорная. Каждый день здесь выпекают несколько сотен просфор. Всю неделю после Пасхи работать нельзя, поэтому в последние дни перед праздником работы особенно много.

— Мы делаем в разные дни разное количество, но на самом деле в общем это много. Много просфоры раздаётся, большое количество и заказы.

— Сколько примерно?

— На эту Пасху мы делаем до 50 артосов. Только артос – это такие большие просфоры. А обычные просфоры около 400 в каждую неделю. Может даже и больше. Так что многое приходится выпекать в Великом посту.

Тесто здесь всегда вымешивается вручную. Для этого нужна не только физическая сила, но и мир в душе, и спокойствие. Послушники, которые работают в монастырской трапезной, говорят, без молитвы дело не спорится.

— Ново-Нямецком монастыре службы проходят в двух храмах: летнем и зимнем. На Пасху все переходят в Вознесенский. Сейчас там, как и во всём монастыре, ведутся работы. Уже буквально через несколько дней все православные будут поздравлять друг друга с самым главным праздником словами Христос воскресе!

Больше новостей

Парканам 250 лет

Парканам 250 лет

Храм сегодня и в Парканах. Селу 250 лет. По случаю юбилея, там подготовили большую праздничную …