Главная / Новости / Из чего делают постные торты

Из чего делают постные торты

Продолжается Великий Пост. Православные традиции чтят и на Тираспольском хлебокомбинате. Здесь выпускают серию постной продукции. В ассортименте хлебобулочные изделия, печенье и даже десерты.

Со вкусом вишни, абрикоса и нежного тирамису. Полюбившиеся многим постные торты Тираспольского хлебокомбината снова в продаже. Рядом воздушные пирожные с фруктовой начинкой. Все эти десерты выпускают специально для тех, кто соблюдает пост.

Вера Бутенко, начальник кондитерского цеха Тираспольского хлебокомбината: «Вообще сладкоежки не то, чтобы умоляли, чтобы была постная продукция, потому что они любят сладкое. Кто соблюдает пост, выдерживает, чтобы оно было сладкое и вкусное».

Все эти десерты, как и полагается в пост, не содержат яиц и других продуктов животного происхождения. Для их изготовления на Тираспольском хлебокомбинате используют лёгкий бисквит – так называемый фитнес-микс.

Вера Бутенко, начальник кондитерского цеха Тираспольского хлебокомбината: «Что такое фитнес-микс. В состав входят семена льна, подсолнечника и сушёной моркови. Это называется фитнес-микс».

Кроме десертов в постном ассортименте ещё печенье и булочные изделия с различными начинками. На хлебокомбинате говорят, в их производстве есть одна тонкость: постную продукцию выпекают в основном в ночные смены, чтобы утром на прилавки попало всё только самое свежее.

Виктория Фалалеева, заместитель директора по производству Тираспольского хлебокомбината: «Именно в рецептуру постных изделий вместо маргарина у нас входит масло растительное. При маргарине свежесть продукции увеличивается. При масле растительном необходимо, чтобы быстро продукция попадала в торговую сеть. Поэтому мы стараемся, чтобы постная продукция была свежайшая в торговой сети».

Довольно скромную рецептуру постных изделий здесь стараются дополнить самыми разными начинками, чтобы вкус оставался на высоте.

Виктория Фалалеева, заместитель директора по производству Тираспольского хлебокомбината: «Мы добавляем и мак, и изюм, добавляется повидло в рецептуру. Ассортимент очень разнообразен, покупатель может выбрать то, что ему необходимо, нужно – это и орехи, кто любит естественно эту пищевую ценность. Мы увеличиваем за счёт этих составляющих».

Традиции выпускать постные изделия на Тираспольском хлебокомбинате уже около пяти лет. И с каждым годом, отмечают на предприятии, спрос растёт. Сейчас в день здесь реализуют примерно 200 килограммов кондитерских и около полутоны булочных изделий.

— Конечно, пользуется спросом. В основном хотят, чтобы были булочки без добавления животных жиров, яиц. В основном берут постные пирожные, булочки, торты у нас есть в ассортименте.

Сюрпризы ждут покупателей и в преддверии Международного женского дня. Накануне и в сам день 8 Марта в продажу поступят нарядные торты с поздравлениями.

Больше новостей

Шеф-повар Винченцо Барба в Тирасполе

Шеф-повар Винченцо Барба в Тирасполе

В Тирасполе, в ресторане и кафе гостиницы «Россия» будет работать шеф повар высокого мирового уровня, …