Главная / Новости / Как выращивают грибы в Карагаше

Как выращивают грибы в Карагаше

В Приднестровье продолжает развиваться грибное производство. Самое крупное хозяйство по выращиванию шампиньонов находится в селе Карагаш. Оно работает с 2014 года. Грибную ферму сегодня посетили представители Программы развития ООН, которые помогли в осуществлении бизнес-проекта

Село Карагаш и целое грибное царство. Здесь в промышленных объёмах выращивают шампиньоны. Этот вид грибов давно научились собирать с искусственных грядок. Многие ошибочно думают, что этот гриб-пустышка. На самом деле, они очень полезны, но их качество зависит от того, где и как их выращивают. И эта приднестровская грибная ферма гарантирует высокое качество. Фактически, она единственная в своём роде на территории республики. А начиналось всё с простой идеи.

Марина Петриман, директор грибной фермы, с. Карагаш: «Мы проанализировали рынок. Что из продуктов, что у нас здесь будет новое. Что у нас завозится и что не выращивается. Как мы сможем сделать большой объём, но не на больших территориях».

Марина – дипломированный психолог родом из Новых Анен. Муж – приднестровец. Теперь в Карагаше у них и семья, и общее дело.

— Могли бы представить, что будете заниматься грибами?

Марина Петриман, директор грибного комплекса, с. Карагаш: «Нет, никогда. И не представляла никогда. Вышла замуж за Андрея Александровича и вот».  

В отличие от грибов, которые растут в симбиозе с определёнными видами деревьев, шампиньоны неприхотливы, поэтому их успешно приручили. В искусственных условиях эти грибы выращивают круглый год, создавая в помещениях особый микроклимат, как в субтропиках. Для этого Андрей и приобрёл специальную дорогостоящую установку.

Андрей Петриман, учредитель грибного комплекса, с. Карагаш: «Без неё с марта месяца до октября. То есть такого качества, которое вы сейчас видите. Грибы беленькие, круглые».

Эту грибную ферму построили в 2014 году. После долгих попыток открыть собственное дело молодая семья из Карагаша решила выращивать грибы. Старую ещё советскую овощебазу переоборудовали. Наладили поставки компоста. В покупке промышленного кондиционера помогла программа развития ООН. Бизнес-план Андрея и Марины убедил сотрудников ООН выделить финансовый грант. Теперь это стабильное предприятие с гарантированными рынками сбыта.

Максим Катаранчук, менеджер проекта поддержки ПРООН по бизнес-развитию: «Это является определённого рода новшеством. Таких производителей при выборе проекта не было. И мы посчитали, что было хорошо, если регион получит доступ к новым продуктам, к новым возможностям выращивания качественных грибов. Это был один из принципов, почему выбрали этот проект». 

Сейчас карагашские грибники производят 9 тонн шампиньонов в месяц. Это позволяет обеспечить весь внутренний рынок республики шампиньонами. И давать работу тем, кто в ней нуждается. В планах – выращивание белого гриба и японского шиитаки. А далее и вовсе выйти на рынки ближнего зарубежья.

Больше новостей

В Бюджете-2018 заложены средства на поддержку отечественных производителей

В Бюджете-2018 заложены средства на поддержку отечественных производителей

В следующем году в Приднестровье планируются государственные субсидии производителям молока.