Главная / Новости / Мишленовские звёзды в Тирасполе

Мишленовские звёзды в Тирасполе

Шедевры итальянской кухни от знаменитого шеф-повара Винченцо Барба теперь и в Тирасполе. Обладателя двух звёзд Мишлена, покорившего своим кулинарным искусством тысячи гурманов, знают во всем мире. Он готовит для звёзд мировой величины. Что такое блюдо от шефа, увидел наш корреспондент Евгений Кукулеску.

Его блюда признаны шедеврами кулинарного искусства. А сам процесс приготовления – яркое и почти огненное шоу. Телепроекты самые рейтинговые, а кулинарные битвы с его участием собирают огромные аудитории.

Шеф-повар Винченцо Барба – яркая фигура мировой ресторанной кухни, обладатель двух звезд Мишлен. Винченцо уже составил своё меню для ресторана «Покровские ворота» и семейного кафе «Сплетни», которые находятся в гостинице «Россия». Теперь знаменитый шеф-повар будет готовить для посетителей, выходить в зал к гостям, любителям настоящей итальянской кухни, у нас.

Винченцо Барба объездил почти весь мир. Работал в лучших ресторанах Европы, Америки, жил в России, затем обосновался на Украине, поэтому русский язык стал для него вторым.

Популярность Винченцо такова, что его поклонники специально приезжают в ту страну, где в этот день готовит именно он.

Винченцо Барба, итальянский шеф-повар: «Я успеваю и готовить, и проводить время с гостями, и рассказывать какую-то маленькую историю. И веселиться, если надо, даже в зале. Поэтому люди любят мою кухню и мою персону. Поэтому это не важно, где находится ресторан, и какой город, и какая это нация. Важно, что я нахожу в этой нации, и могу делать хорошо».

За время работы в Приднестровье шеф-повар планирует собрать  рецепты нашей национальной кухни: и молдавской, и болгарской, и русской. В первую очередь он мечтает открыть секрет приготовления настоящей домашней замы, от которой итальянец просто в восторге. Возможно, в будущем этот бульон от шеф-повара Винченцо Барба придётся по вкусу знаменитостям по всему миру.

Винченцо Барба, итальянский шеф-повар: «Я тут начал использовать такую систему, называется «Нон сто километров». Каждое утро мы заказываем свежие продукты на протяжении ста километров. Потому что я хочу взять все эти продукты, я сам буду выбирать мясо, один раз показываю человека, который будет работать именно со мной. Это такая концепция для свежего продукта, потому что это полезно».

Винченцо Барба, эксперт известных кулинарных шоу в России и на Украине, теперь готовит в Тирасполе. Так что у всех желающих скоро появится уникальная возможность попробовать истинный вкус Италии, не выезжая из Приднестровья. В меню – настоящая домашняя паста, равиоли, на десерт тирамису. И, конечно, пицца. Неаполитанская. Такая, как делают на родине Винченцо Барба.

Больше новостей

Тирамису от Винченцо Барба

Тирамису от Винченцо Барба

Тирамису от Винченцо Барба