Настоящая овечья брынза

Этот продукт – гордость многих хозяев. Его обязательно дают пробовать гостям и целыми коробками отправляют в Москву, родственникам, которые скучают по дому. Без него трудно представить наш стол и наш край. Всё это об овечьей брынзе. Сыр с уникальным составом, вкусом и послевкусием. Идеальная закуска, важная часть салатов и горячих блюд, да и просто вкусная еда сама по себе. Как у любого великого продукта у брынзы существует несколько легенд о происхождении. Тысячелетние традиции хранят и сейчас. Например, дойкой овец в сёлах занимаются исключительно мужчины. Так делают эталонную овечью брынзу – на современной ферме в Мочаровке.