Главная / Новости / Сбор и заготовка малины, смородины и крыжовника в самом разгаре

Сбор и заготовка малины, смородины и крыжовника в самом разгаре

На рынках республики сейчас правят бал ягоды: малина, смородина, крыжовник. В этом году они созрели почти одновременно. Для хозяек в самом разгаре сезон заготовок. Что можно приготовить из ягод и долго ли продлится ягодное изобилие, в сюжете Аллы Горбатенко.

Кусты выше человеческого роста, сама ягода ароматная, вкусная и крупная. Такую собирать приятно, а главное, быстро. Малина – ягода нежная, деликатная, чуть переспела, тут же осыпается. Поэтому сейчас каждая минута на счету, говорит Валентина. Небольшое фермерское хозяйство, чуть больше гектара ягод, – это семейный бизнес. В нынешнем сезоне урожай созрел рано и практически одновременно. Работают без помощников, вот и не хватает рук.

Валентина Кошкодан, фермер, с. Гармацкое, Дубоссарский район: «В этом году всё идёт на две недели раньше. В прошлом году мы как-то собирали всё поочередно. Чёрную смородину, потом красную, потом малину. В этом году всё вместе».

Урожай неплохой, делится фермер. И это, несмотря на то, что ягодники молодые – второй год всего плодоносят. Спрос на ягоду есть. Даже из Дубоссар в село сейчас приезжают.

— Мы реализуем в Дубоссарах на рынке, в Рыбницу на рынок, а в основном, многие заказы ещё есть, выполняем заказы.

В прошлом году в этом фермерском хозяйстве сделали пробные закатки, на ярмарке всё ушло нарасхват. Сиропы и варенье из чёрной и красной смородины, а также из ежевики. А вот совет от фермера, как заморозить малину, чтобы зимой была возможность снова окунуться в аромат лета.

— Её нужно в один ряд разложить и потом в холодильник. И она немножко замёрзнет, и потом в контейнер и в морозильник опять. А так она склеится.

Малина сейчас около 30 рублей на рынке, смородина – 20 – 25, крыжовник на пару рублей дешевле. По сравнению с прошлым годом цены остались прежними. Сезон летней ягоды не долог, заканчивается быстро. Так что самое время делать заготовки на зиму.

Больше новостей

Время собирать персики

Время собирать персики

В республике продолжается сбор фруктов. В одном из садов Карагаша убирают персики. Партия из ранних …