Главная / Новости / В августе растет спрос на популярные летние напитки

В августе растет спрос на популярные летние напитки

В первую пятницу августа весь мир отметил неофициальный праздник – День пива. Дату выбрали не случайно. Считается, в самый жаркий месяц лета этого напитка выпивается больше всего. Это подтверждают и наши пивовары. Сейчас в производственном цехе самая горячая пора.

У Дениса такая работа, многие позавидуют. Он пивовар. Каждый день варит пиво тоннами. Светлое лёгкое, тёмное крепкое или среднее. На любой вкус. Чтобы освоить профессию мечты, ему пришлось немало учиться.

Денис Кожан, пивовар цеха по производству пива фирмы «Шериф»: «Сам процесс по большей части автоматизирован. Но при этом нужно очень тщательно соблюдать контроль. То есть нужно постоянно смотреть за качеством. И контролировать технику обязательно, чтобы наше пиво получалось вкусным из раза в раз. И чтобы каждый вид пива получался особенным».

В мире существует более 1000 рецептов пива. Оно и понятно, напиток с большой историей. На стенах египетских пирамид учёные нашли пошаговое описание рецепта из солода и ячменя. В средние века славяне стали добавлять в него ещё и хмель. Сегодня именно от пропорций солода и хмеля зависит вкус, цвет и запах. У каждой пивоварни свои уникальные рецепты. Тираспольский цех по производству пива взял за основу чешские традиции и выпускает сегодня четыре самых популярных в Европе сорта пива.

Денис Кожан, пивовар цеха по производству пива фирмы «Шериф»: «На каждый отдельный вид пива мы выбираем специальные виды высококлассных солодов, которые дают нам в итоге тот самый вкус и цвет каждого вида пива. Также в каждый вид пива мы добавляем специальный хмель».

Работа Денису нравится. Единственное, о чем сожалеет, что на первом этапе производства напиток не попробуешь. Прежде, чем сусло превратится в пиво, должно пройти ровно 28 дней.

Денис Кожан, пивовар цеха по производству пива фирмы «Шериф»: «За конечное качество продукта больше будет отвечать оператор по брожению. Он непосредственно уже конечный продукт регулирует. Всё содержание по алкоголю и по углекислому газу. И ему доводится иногда попробовать».

Процесс пивоварения сложный. Чуть проще рецепт кваса. Его тоже варят на этом заводе. Квас – родственник пива. Учёные до сих пор спорят, что на свет появилось раньше – пиво или квас. В одном уверены точно – и тот, и другой являются самыми популярными напитками лета.

Больше новостей

В Приднестровье из-за жары горят убранные поля

В Приднестровье из-за жары горят убранные поля

Сухая и жаркая погода может стать причиной пожара. Об этом напоминают в столичном Штабе гражданской …