В каких арбузах точно есть нитраты

Рассказывает лаборант ветсанэкспертизы Зелёного рынка Антонина Лесниченко.

Если при разрезе у арбуза видны жёлтые прожилки – нитратов больше нормы. Ещё есть способ: взять кусочек мякоти и растворить в воде. Арбуз лучше не пробовать, если вода станет ярко-красной.

Наша съемочная группа сегодня была в лаборатории Зеленого рынка. Каждое утро продавцы приносят сюда арбузы на проверку. Если нитратов больше нормы – их просто не допустят к продаже. Поэтому специалисты не советуют покупать арбузы вдоль трасс. А на Зеленом рынке все арбузы в норме. Но переедать их сейчас тоже не стоит. Дождитесь сезона в августе.

Сладкие малаештские арбузы на Зелёном рынке по 8 рублей за килограмм. В августе будут ещё дешевле.