Главная / Новости / В Карагаше намерены выращивать 12 сортов грибов на экспорт

В Карагаше намерены выращивать 12 сортов грибов на экспорт

На рынках Приднестровья вскоре станет больше отечественных шампиньонов. Грибная ферма в селе Карагаш планирует расширять производство. Деньги планируют взять в кредит из Фонда госрезерва. Рассказывает Яна Раховская.  

Шампиньоны. Урожай этих грибов можно получать круглый год. На рынке есть как завозные, так и наши, местные. Выращивают шампиньоны и на этой ферме в Карагаше. Сейчас идёт сбор.

Собирать грибы не так просто. Сборщики проходят полугодовое обучение. А ещё в грибных цехах стерильно, как в операционной. Микробы и бактерии – враги шампиньонов. Поэтому перчатки – необходимый аксессуар для всех сборщиков. Прикасаться руками нельзя. На шляпках останутся следы, и гриб испортится.

— Нам показали, как нужно правильно собирать грибы. Во-первых, нужно выбрать самые крупные и самые красивые. Мы выбрали. Вот этот гриб. Выкручиваем одним движением руки. Ненужную часть обрезаем. Здесь интересные ножики нужно держать вот так и обрезать. И кладём готовый чистый в ящик. Потом эти ящики отправляем мы куда?

— Мы их отправляем в холодильник, охлаждаем, после этого на прилавки магазинов.

Андрей начал выращивать грибы четыре года назад. Его шампиньоны занимают призовые места на выставках, продаются по всей республике. Всё, что зарабатывают, вкладывают в развитие собственного дела. Спрос на шампиньоны в Приднестровье стабильно высокий. Грибы планируют отправлять и в Россию. Для этого необходимо увеличить производство.

Андрей Петриман, предприниматель: «Мы сначала хотим расширить производство для того, чтобы насытить Приднестровскую Молдавскую Республику и потом уже перейти на другой уровень, построить более нанотехнологический комплекс для экспорта в Российскую Федерацию».

Сейчас в этом цеху работает 16 человек. Если удастся получить кредит, говорит Андрей, рядом построят ещё несколько цехов.

Андрей Петриман, предприниматель: «Мы хотим половину здания разобрать и на этой половине построить два туннеля для производства грибов. Это будет общей площадью около 610 кв. метров. Мы планируем в дальнейшем построить другую ферму, намного больше, на чистой земле. Там хотим выращивать белый гриб, золотистый гриб шиитаке и ещё дополнительно 9 экзотических грибов».

Андрей уже подал заявку в Фонд госрезерва. Бизнес-план писали всей семьёй. Собрали и отправили пакет документов. 50 000 долларов, как рассказывает Андрей, хватит, чтобы закупить необходимое оборудование и расширить ферму.

Больше новостей

1 мая в 10 утра в Тирасполе начнется выставка ярмарка

1 мая в 10 утра в Тирасполе начнется выставка-ярмарка

Выставка-ярмарка «Покупай Приднестровское» пройдёт в столице 1 мая. Участие примут более 60 предприятий со всех …