Главная / Новости / В Приднестровье начали производить чистый коллаген

В Приднестровье начали производить чистый коллаген

«Акватир» посетила комиссия конкурса «Приднестровское качество». Предприятие в числе участников уже шестой раз. И в этом году представило на суд жюри свои новинки, в том числе, форель холодного и горячего копчения.

Водную гладь размеренно рассекают белуги. Это не самые крупные. Им всего 10 лет. В хороших условиях белуги могут прожить более века. И условия эти на предприятии есть. Вода проходит несколько систем фильтрации, обогащается кислородом. Поведение и состояние рыбы под постоянным контролем.

Виктория Узун, помощник директора по внешнеэкономическим связям «Акватир»: «У нас есть операторская комната, в которой оператор может в виде мониторинга на компьютере. Всё видно, оборудование, в случае каких-то неполадок или тревог всё отображается на мониторе».

Каждый бассейн «Акватира» оснащён системой климат-контроля. Температура воды соответствует времени года. Весна, лето, скоро зима, и рыба будет в состоянии покоя. Корм поступает автоматически через вот такие кормушки. А это – сердце предприятия – кислородный генератор, чтобы рыба всегда дышала.

Виктория Узун, помощник директора по внешнеэкономическим связям «Акватир»: «Вот такие светлые участки – это наши альбиносы. У нас одно из крупнейших стад альбиносов. Белуги-альбиносы. Цена за такую икру за килограмм достигает 35 000 долларов в мире. Её ещё называют алмазная, золотая икра».

Белуги-альбиносы – гордость «Акватира». Эти ещё маленькие и икру пока не дают. Другое дело русский осётр. Чёрная осетровая икра поступает на прилавки и наших магазинов, её отправляют за рубеж. США, Германия, Франция – список большой. В этом году к нему добавились Россия, Индонезия и Англия.

Лариса Гончарук, заведующая лабораторией «Акватира»: «Стараемся, чтобы наша программа была построена так, чтобы удовлетворить требования всех стран, в которые мы потенциально можем поставить нашу продукцию, и у нас это получается хорошо».

Прежде чем попасть в магазины вся продукция «Акватира» проходит лабораторный контроль. Проверяют вкус, цвет, запах. Никаких консервантов. Акцент только на натуральное производство. Эксперты конкурса оценивают и предприятие в целом, и его лабораторию.

Галина Чикина, председатель комиссии конкурса «Приднестровское качество»: «У них одно из предприятий – гордость нашей республики. Лаборатория аккредитована во всех компетентных органах, и по технологическому процессу они аттестованы в системе ИСО, поэтому все эти моменты мы будем учитывать».

«Акватир» участвует в конкурсе «Приднестровское качество» шестой раз. И в этом году представляет леща, обрезь сёмги, а ещё форель холодного и горячего копчения. У предприятия масса новинок, которые скоро появятся в продаже.

Светлана Касаева, зам. директора по производству и науке «Акватира»: «Вот такие рулетики из скумбрии с начинкой, я думаю, что к новому году потребитель по достоинству оценит это. Продукция из форели, которая производится из сырья местного производства».

В числе новинок ещё и чистый коллаген. Его широко используют в медицине, косметологии. А ещё в этом году на «Акватире» впервые получили икру белуги.

Больше новостей

Качество от транспортников

Качество от транспортников

Комиссия «Приднестровского качества» сегодня проверяла транспортные организации, заявленные в конкурсе. Одна из них —  фирма …