Главная / Новости / Время собирать персики

Время собирать персики

В республике продолжается сбор фруктов. В одном из садов Карагаша убирают персики. Партия из ранних сортов, уже отправилась на рынки и прилавки магазинов.

Сезон персиков в самом разгаре. 115 гектаров сада в Слободзейском районе. И везде персики. Сейчас убирают первый, ранний сорт. Название «Фаворит Мореттине».

— Вот возьмите его, покушайте, он спелый такой, сочный, течёт сок. Он сладкий, вкусный.

Константин Травкин, бригадир агрофирмы: «Первый этап сбора данного сорта начался 18 числа, а сегодня мы практически ведём третий сбор персика. Затем у нас пойдёт «Киевский», «Коллинз».

В этом году урожай будет даже больше, чем в прошлом году, а в 2017 персиком была завалено всё.  Ранние сорта пойдут на наши местные рынки. А вот поздние планируют отправить в Россию.

Константин Травкин, бригадир агрофирмы: «Этот самый ранний сорт, он не подходит к экспорту, а все последующие сорта практически экспортные. Ну экспорт будет занимать где-то по этому году не более 30 – 40 процентов».

После сбора персики тщательно перебирают, сортируют. В каждый ящик персики одного размера. У садоводов есть свои инструменты для определения калибра персика.

— Тут шестёрочка, тут тоже шестёрочка, мягкий, тут четвёрочка, тут пятёрочка. Вот эти штучки, чтобы мы набили себе руку, потому что, кто в первый раз – не знает. Чтобы потом ещё быстрее фасовать.

— Это для новичков специальный, чтобы определять размер, да? А пока перебираете много съедаете?

— Нет уже, если ты первый день работаешь, то да.

После яркого солнца и тридцатиградусной жары персики ждёт шоковая терапия холодом. Их привозят сюда на пару часов. В этих холодильниках около нуля градусов. Это для того, чтобы фрукты хранились дольше.

— Где-то 4, 5, 6 часов.

— Приблизительно 4 часа?

— Да, ориентировочно.

Ну а хранятся персики перед отправкой на рынки уже в этих специальных холодильниках при температуре плюс 2 – 3 градуса.

В эти выходные на рынке можно было купить персики от 10 до 15 рублей за килограмм. Пик сезона придётся на июль. Цена будет ниже, чем сейчас.

Больше новостей

Помидорная битва и мастер-класс по консервации. Фестиваль томатов в Каменском районе

Помидорная битва и мастер-класс по консервации. Фестиваль томатов в Каменском районе

В эти выходные в Каменском районе пройдёт фестиваль томатов. Это новое для нашего края событие. Организаторы …