Главная / Новости / Время собирать персики

Время собирать персики

В республике продолжается сбор фруктов. В одном из садов Карагаша убирают персики. Партия из ранних сортов, уже отправилась на рынки и прилавки магазинов.

Сезон персиков в самом разгаре. 115 гектаров сада в Слободзейском районе. И везде персики. Сейчас убирают первый, ранний сорт. Название «Фаворит Мореттине».

— Вот возьмите его, покушайте, он спелый такой, сочный, течёт сок. Он сладкий, вкусный.

Константин Травкин, бригадир агрофирмы: «Первый этап сбора данного сорта начался 18 числа, а сегодня мы практически ведём третий сбор персика. Затем у нас пойдёт «Киевский», «Коллинз».

В этом году урожай будет даже больше, чем в прошлом году, а в 2017 персиком была завалено всё.  Ранние сорта пойдут на наши местные рынки. А вот поздние планируют отправить в Россию.

Константин Травкин, бригадир агрофирмы: «Этот самый ранний сорт, он не подходит к экспорту, а все последующие сорта практически экспортные. Ну экспорт будет занимать где-то по этому году не более 30 – 40 процентов».

После сбора персики тщательно перебирают, сортируют. В каждый ящик персики одного размера. У садоводов есть свои инструменты для определения калибра персика.

— Тут шестёрочка, тут тоже шестёрочка, мягкий, тут четвёрочка, тут пятёрочка. Вот эти штучки, чтобы мы набили себе руку, потому что, кто в первый раз – не знает. Чтобы потом ещё быстрее фасовать.

— Это для новичков специальный, чтобы определять размер, да? А пока перебираете много съедаете?

— Нет уже, если ты первый день работаешь, то да.

После яркого солнца и тридцатиградусной жары персики ждёт шоковая терапия холодом. Их привозят сюда на пару часов. В этих холодильниках около нуля градусов. Это для того, чтобы фрукты хранились дольше.

— Где-то 4, 5, 6 часов.

— Приблизительно 4 часа?

— Да, ориентировочно.

Ну а хранятся персики перед отправкой на рынки уже в этих специальных холодильниках при температуре плюс 2 – 3 градуса.

В эти выходные на рынке можно было купить персики от 10 до 15 рублей за килограмм. Пик сезона придётся на июль. Цена будет ниже, чем сейчас.

Больше новостей

На виноградниках KVINT соберут 5000 тонн винограда

На виноградниках KVINT соберут 5000 тонн винограда

Июнь – июль – напряжённое время для виноградарей. Чтобы болезни и вредители не повлияли на …