Закуска из запечённого перца и феты против тёплого салата с запечённым перцем и шампиньонами

Болгарский перец хорош как в холодных закусках, так и в горячих блюдах. Запечённый перец в сочетании с фетой, помидорами и маринованным луком оценят любители холодных закусок. Тёплый салат с запечённым перцем, оливками и шампиньонами удивит сочетанием вкусов и пикантным соусом с оттенками сладкого перца чили и бальзамического крема.

ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЁННОГО ПЕРЦА И ФЕТЫ
— болгарский перец – 1кг
— фета – 300 г
— помидоры черри – 10 шт.
— оливковое масло – 20 г
— соль, перец – по вкусу
— базилик – для украшения
— паприка – для украшения

МАРИНАД ДЛЯ ЛУКА:
— красный лук – 1 шт.
— сахар – ½ ч. л.
— винный уксус – 1 ст. л.
— соль – щепотка
— кипяток – 200 мл

САЛАТ С ЗАПЕЧЁННЫМ ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ

— болгарский перец – 1 кг
— шампиньоны – 400 г
— оливки – 20 шт.
— мускатный орех – ¼ ч. л.
— соль, перец – по вкусу
— зелень – для украшения

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
— оливковое масло – 3 ст. л.
— сладкий соус чили – 1 ст. л.
— бальзамический крем – 1 ч. л.
— чеснок – 3 зуб.
— мёд – 1 ч. л.
— соль – по вкусу
Наш ТикТок https://www.tiktok.com/@tsvtiraspol
Viber ТСВ https://vk.cc/9opaXk
Телеграм https://t.me/tsvtiraspol
Instagram https://www.instagram.com/tsvtiraspol
ВКонтакте https://vk.cc/51zavP
Одноклассники https://vk.cc/8snTPx
Подробнее на официальном сайте https://tsv.md/
Смотрите новости ПМР (Приднестровье) на ТСВ.