Новогодний стол
Шампанское, салат Оливье, селёдка под шубой, холодец, шпроты, мандарины. Так выглядит наш новогодний стол. Таким он был 30 лет назад, 50 лет назад, и кажется, что всегда. На самом деле традиции новогоднего меню менялись и продолжают меняться. Революции, войны, смены правящих режимов и экономических политик влияют на то, что мы едим под бой курантов. До революции главным украшением новогоднего стола был жареный гусь. А слово майонез обозначало совсем не то, что обозначает сейчас.
