Жареные или запечённые баклажаны по-грузински. Дело вкуса 27.09.2026

Баклажаны по-грузински – это пикантная закуска, насыщенная ароматом специй и свежей зелени. Баклажаны, жареные или запечённые, одинаково вкусны. Всё решает заправка.

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ
— баклажаны – 3 шт.
— репчатый лук – 1/2 шт.
— перец чили – 1 шт.
— кинза – 5 веточек
— чеснок – 2 зуб.
— грецкие орехи – 70 г
— уксус 9% – 1 ст. л.
— яблочный уксус – 1 ст. л.
— вода – 4 ст. л.
— хмели-сунели – 1 ч. л.
— кориандр – 1/2 ч. л.
— соль – 1 ч. л.
— сахар – 1 ч. л.
— чёрный перец – 1/2 ч. л.

ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ
— баклажаны – 3 шт.
— репчатый лук – 1/2 шт.
— перец чили – 1 шт.
— петрушка – 5 шт.
— чеснок – 2 зуб.
— грецкие орехи – 70 г
— майонез – 1 ст. л.
— аджика – 1 ст. л.
— вода – 2 ст. л.
— хмели-сунели – 1 ч. л.
— кориандр – 1/2 ч. л.
— соль – 1/2 ч. л.
— чёрный перец – 1/2 ч. л.

Наш ТикТок https://www.tiktok.com/@tsvtiraspol